{"id":21,"date":"2026-04-17T12:22:31","date_gmt":"2026-04-17T12:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/morvenk.store\/?page_id=21"},"modified":"2026-04-17T12:22:35","modified_gmt":"2026-04-17T12:22:35","slug":"cortes-de-autor-sabores-de-san-antonio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/morvenk.store\/?page_id=21","title":{"rendered":"Cortes de Autor &#8211; Sabores de San Antonio"},"content":{"rendered":"\n<p>No toda la carne es para la parrilla; cada plato tiene su corte ideal. Soy Emilio Ferrer y en <strong>morvenk<\/strong> nos encanta la cocina tradicional chilena. En nuestra tienda de San Antonio, redescubrimos cortes que muchos han olvidado pero que son joyas gastron\u00f3micas si se saben preparar. Ya sea para una cazuela reconfortante, un mechado jugoso o un crudo sofisticado, en Pehu\u00e9n 2505 tenemos el corte preciso y te ense\u00f1amos c\u00f3mo sacarle el m\u00e1ximo provecho.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recomendaciones de la Casa por Emilio<\/h3>\n\n\n\n<p>Mis cinco colaboradores y yo hemos seleccionado nuestros cortes favoritos para diferentes ocasiones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Para la Olla (Cazuelas y Estofados):<\/strong> El Osobuco y la Tapapecho. Cortes con hueso y col\u00e1geno que aportan una textura untuosa y un sabor profundo al caldo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para el Horno (Asados de Domingo):<\/strong> La Punta de Ganso. Su capa de grasa exterior protege la carne durante la cocci\u00f3n lenta, logrando una suavidad incomparable.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para el D\u00eda a D\u00eda:<\/strong> La Posta Paleta. Vers\u00e1til, magra y perfecta para bistecs r\u00e1pidos o un salteado lleno de sabor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"968\" height=\"709\" src=\"https:\/\/morvenk.store\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/NABWo2O7UAYpGm.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22\" srcset=\"https:\/\/morvenk.store\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/NABWo2O7UAYpGm.jpg 968w, https:\/\/morvenk.store\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/NABWo2O7UAYpGm-300x220.jpg 300w, https:\/\/morvenk.store\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/NABWo2O7UAYpGm-768x563.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 968px) 100vw, 968px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><strong>Plato Deseado<\/strong><\/td><td><strong>Corte Sugerido en morvenk<\/strong><\/td><td><strong>Secreto de Cocina<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Carne Mechada<\/strong><\/td><td>Pollo Ganso<\/td><td>Cocinar a fuego muy lento por 3 horas<\/td><\/tr><tr><td><strong>Bistec Alem\u00e1n<\/strong><\/td><td>Posta Rosada<\/td><td>Moler en el momento para m\u00e1xima frescura<\/td><\/tr><tr><td><strong>Parrillada Premium<\/strong><\/td><td>Entra\u00f1a<\/td><td>Cocci\u00f3n r\u00e1pida a fuego muy fuerte<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No toda la carne es para la parrilla; cada plato tiene su corte ideal. Soy Emilio Ferrer y en morvenk nos encanta la cocina tradicional chilena. En nuestra tienda de San Antonio, redescubrimos cortes que muchos han olvidado pero que son joyas gastron\u00f3micas si se saben preparar. Ya sea para una cazuela reconfortante, un mechado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-21","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/21","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/21\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23,"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/21\/revisions\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/morvenk.store\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}